CUPCAKE DE CHOCOLATE COM SORVETE

SORVETE COM MARSHMALLOW (PÁGINA 79)

MASSA DE CHOCOLATE

Receita:

200G DE MANTEIGA SEM SAL EM TEMPERATURA AMBIENTE

1 ¼ DE XICARA DE AÇUCAR

3 OVOS

1 ¼ DE XICARA DE CHOCOLATE EM PÓ

1 ½ DE XICARA DE FARINHA DE TRIGO PENEIRADA

1 XICARA DE LEITE

1 COLHER (CHÁ) DE ESSENCIA DE BAUNILHA

1 COLHER (SOPA) DE DERMENTO EM PÓ

1 PITADA DE SAL

Preparo:

NUMA TIGELA, BATA COM A BATEDEIRA A MANTEIGA E O AÇUCAR ATÉ OBTER UMA MISTURA CREMOSA. JUNTE OS OVOS UM A UM E BATA UM POUCO MAIS. AOS POUCOS VÁ ACRESCENTANDO ALTERNADAMENTE OS INGREDIENTES SECOS E LIQUIDOS E BATENDO EM VELOCIDADE BAIXA. AO FINAL JUNTE O FERMENTO. DISTRIBUA AS FORMINHAS DE PAPEL NA FORMA DE CUPCAKES E PREENCHA COM A MASSA APENAS ATÉ ¾ DA CAPACIDADE. ASSE EM FORNO MÉDIO 180° ATÉ QUE A MASSA ESTEJA COZIDA E LEVEMENTE DOURADA.

Montagem:

COLOQUE UMA BOLA DE SORVETE EM CIMA DE CADA CUPCAKE E DISTRIBUA MARSHMALLOWS EM VOLTA.

Mas como eu sou teimosa eu fiz assim.

INFELIZMENTE NÃO COMPREI OS MARSHMALLOW, ESQUECI COMPLETAMENTE. MAS FIZ SEM ELES MESMO E FICOU ÓTIMO!

UMA MASSA MUITO LEVE QUE DERRETE NA BOCA.

EU USEI CHOCOLATE EM PÓ BELGA ( CALLEBAUT 37% CACAU) O QUE FAZ TODA DIFERENÇA. E NO SORVETE EU USEI O MARAVILHOSO SORTEVE DE DOCE DE LEITE DA Häagen-Dazs® PARA FECHAR COM CHAVE DE OURO!!!