segunda-feira, 13 de maio de 2013

Cupcake de Laranja

UM DIA DE VERÃO (página 129)

Cupcake de Laranja

1 laranja-pera
1 xícara de óleo de milho
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo
Retire a casca e toda pele da laranja. Bata no liquidificador com óleo e o ovo. adicione Açúcar, a farinha e o fermento e bata até obter uma massa homogênea. Distribua as forminhas de papel na forma de cupcake. Preencha com a massa apenas 3/4 da capacidade. Asse em forno preaquecido 180° até que assem. Retire da forma e deixe esfriar completamente (de preferência, sobre uma grade) antes de colocar a cobertura.

Cobertura - Creme de Manteiga com Clara e Laranja.

Mas como eu sou teimosa eu fiz assim:

Estou revoltada e desta vez pulei várias etapas, perceberam???
Então desisti do Creme de Manteiga com Claras da Carole e fui atrás da receita do "Famoso Buttercream Americano" (creme de manteiga) porque lá é mais comum usar esta receita para cobrir cupcakes.
Pesquisei na internet e achei um que me agradou e fiz. Eu particularmente gostei do sabor e também ficou lindo, o que eu mais gostei, e super fácil  o que eu também gostei!! Mas..... os meus convidados provadores, não gostaram muito do sabor da cobertura, infelizmente! :-(
Já a massa fiz também diferente, como já disse, estou revoltada!!
No livro não fica muito claro se era para bater no liquidificador a farinha, açúcar e fermento, ou misturar, eu na dúvida, misturei na mão. Sei lá porque eu tirei o cupcakes antes da hora e ficou tudo cru, murcho e visivelmente horrível, o sabor tava bom, porém cru.
Diante disso fiz um cupcake com recheio de geleia de laranja com morango, ai sim, ficou maravilhoso!!!
No livro ela fez outra decoração, mas como esse era especial pro dia das mães eu fiz assim.....











2 comentários:

  1. Ficou muito lindo o que da ainda mais vontade de comer,e o sabor MARAVILHOSO uma consistência muito boa ,e o morango no meio do cupcake deu charme e um gosto especial,simplesmente perfeito.
    Detalhe estou de dieta mais não resisti!!!!!!

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